?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSC_0217

Я нашла этот пирог в книге "Iloisen leipojan kirja"  автор Kaarina Roininen.
Лично мне показалось сочетание ингредиентов довольно странным ( как яблоки и кокос?), но решила попробовать и не пожелела. Пирог получился большим , ароматным и вкусным. Думаю, что я обязательно приготовлю его еще раз , но яблоки заменю ананасом,все-таки кокос и ананас друг другу роднее.
Пирог украшенный шоколадом - уже практически торт!
С эти пирогом я решила поучаствовать в ФМ Имбирный чай с лимоном



Ингредиенты:
В книге даются ингредиенты на форму д-22-24 см, у меня такой не нашлось , так что пекла в форме д-26 см. - в скобках количество продуктов которое брала я.
Для теста

  • 150 г. масла или маргарина ..............(180 г.)

  • 130 г сахара ....................................(150 г.)

  • 2 яйца .............................................(2 яйца)

  • 220 г. муки ....................................(270 г.)

  • 85 г. кокосовой стружки .................(100 г.)

  • 2 ч.л. ванильного сахара.................(2 ч.л.)

  • 2 ч.л. разрыхлителя........................(2 ч.л.)

  • 50 мл. сока лимона ......................(где-то 1 небольшой лимон)


Начинка

  • 250 гр. творога..................................(300 г.)

  • 2 ч.л. цедры лимона .........................(2 ч.л.)

  • 50 г. сахара ......................................(60 г.)

  • 1 ст.л. картофельного крахмала ........(1 ст.л. с горкой)

  • 1/2 ч.л. имбиря...................................(1 ч.л.)

  • 1 ч.л. ванильного сахара ....................(1 ч.л.)

  • 340 гр. яблок .....................................(500 гр. - это где-то 5 небольших яблок)



  • шоколад + сливки для глазури



Приготовление
1. Взбить размягченное масло и сахар

DSC_0202

2. Добавить яйца по-одному, хорошо взбивая, а затем лимонный сок.

54

3. Смешать в отдельной миске сухие продукты (мука, кокосовая стружка, ванильный сахар, разрыхлитель)

53

4. Смешать мучную и яичную смесь. Замесить тесто.

DSC_0209

5. Смазать форму для выпечки маслом. Залить ее половиной теста.

DSC_0211

6. Смешать творог, цедру лимона, сахар, картофельный крахмал, имбирь, ванильный сахар и мелко порезанные яблоки.

DSC_0210

7. Выложить начинку на часть теста. И выложить оставшуюся часть теста сверху.

55

8. Разогреть духовку до 175 С. Выпекать пирог на нижнем уровне 45-50 мин.Если пирог быстро начнет темнеть сверху-накрыть фольгой.
9. Дать остыть пирогу в духовке, затем перевернуть так, чтобы дно стало верхом пирога.
10. растопить шоколад в микроволновке с небольшим количеством сливок или молока, украсить им пирог ( я брала 6 долек шоколада - 75% какао и 2 ст.л. сливок - 25%)

DSC_0221

DSC_0224

Приятного!

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
lifetastesgreat
Sep. 11th, 2013 03:56 am (UTC)
какой оригинальный пирог! очень интересное сочетание ингредиентов! спасибо!
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

tina_tawiki
Кристина

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com