?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Прекрасные нутовые капкейки с маком (по рецепту Ани), полезные и вкусные. В рецепте всего 1 ст.л. меда, поэтому капкейки почти не сладкие, учтите это))) И не бойтесь, в них нет никакого горохового вкуса, никто не догадается из чего они приготовлены ))
Отправлю на ФМ Конкурс «Lovely Cupcake»

1DSC_0107


Ингредиенты на 6 шт.:

  • 1,5 больших яйца (80-90 гр.)

  • 50 гр. муки из вареного нута

  • 50 гр. обезжиренного творога

  • 50 гр. йогурта (1,5 % жирности)

  • 15 гр. кокосового масла

  • 10 гр. сухого мака

  • 1/4 ч.л. соды (или 1/2 ч.л. разрыхлителя)

  • 1 ст.л. меда


  • Крем на 6 шт.:
  • 100 гр мягкого творога

  • 100 мл сливок

  • 2 ст.л. сахарной пудры

  • 1 ч.л. желатина


Приготовление:
    Тесто:
  1. Мак положить в сотейник, добавите полстакана воды, накройте крышкой и варите 5 минут (можно дольше, чтоб выкипела вся вода).

  2. Творог, йогурт и мед взбейте блендером до однородности.

  3. Муку с содой (разрыхлителем) просеять в миску.

  4. В отдельной миске яйца взбить миксером до устойчивой пены, аккуратно вмешать творожную смесь, растопленное кокосовое масло, затем добавить муку и процеженный от воды мак.
    Аккуратно земешать тесто спатулой и сразу разложить по формочкам. Выпекать в разогретой до 210 С духовке 15 минут.

  5. Крем
  6. Желатин замочить в воде. Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков. подмешать к творогу спатулой сливки. Желатин растопить (немного остудить) и влить в сливочную массу - хорошо перемешать. Выложить крем в мешок и убрать в холодильник на 30 минут. Теперь можно украшать.

  7. 1DSC_0114

    1DSC_0117
    Приятного!

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
wowcook
Mar. 2nd, 2015 07:42 pm (UTC)
Шапочки чудесные!
Кристина, а какой насадкой пользуешься?
tina_tawiki
Mar. 3rd, 2015 11:08 am (UTC)
да брось, руки крюки, учиться и учиться еще )) 2Д насадка
sunpolina
Mar. 4th, 2015 08:23 am (UTC)
Чудесные :)
agro_al
Mar. 11th, 2015 08:21 am (UTC)
Как я люблю выпечку с нутом... Прямо нутомания...!
Кристина, будем очень рады, если сможешь опубликовать у нас на mir-krup.ru
tina_tawiki
Mar. 11th, 2015 11:49 am (UTC)
обязательно напишу
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

tina_tawiki
Кристина

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com