Кристина (tina_tawiki) wrote,
Кристина
tina_tawiki

Category:

Гречневые вафли с топпингом из салата и порционные омлеты с бататом

Совсем увлеклась ФМ "Яйцо", который уже подходит к концу, несите и Вы свои рецепты к Зареме)))

Собралась делать простенький салат в качестве топпинга на хлеб, а в итоге еще и вафли сделала не удержалась. Нашла гречневые вафли у lyukum - очень вкусные (только вот есть их сразу надо, на следующий день уже не то). Вафли не сладкие,так что к ним хорошо подошел
топпинг из салата.

1DSC_0017



Гречневые вафли
Ингредиенты:
  • 1 1/4 чашки гречневой муки

  • 1/2 чашки картофельного крахмала

  • 1/4 ч.л. пекарского порошка

  • 1 ч.л. соли

  • 2 ст.л. сахара

  • 1/4 чашки несладкого яблочного пюре

  • 2 ст.л. растительного масла

  • 1 3/4 чашки жидкости (я взяла молоко)


  • сливочное масло для смазывания вафельницы


Приготовление:
  1. В миске смешать муку, крахмал, пекарский порошок, соль и сахар.

  2. В другой миске соединить яблочное пюре, масло и 1/2 молока.

  3. Всыпать в жидкое сухие ингредиенты и перемешать.

  4. Добавлять остальную жудкость понемногу, пока смесь достигнет консистенции густого теста для оладий.

  5. Каждый раз перед очередной порцией теста я хорошенько промасливала вафельницу иначе вафли начанаю прилипать.

  6. Я выпекала по 3 минуты.


Салатный топпинг
  • 1 яйцо

  • 5 редисок

  • 1 небольшое авокадо

  • 1 ст.л. турецкого йогурта (сметаны)

  • соль по вкусу


Приготовление:
  1. Авокадо нарезать маленькими кубиками или размять вилкойю

  2. Редис натереть на крупной терке

  3. Яйца мелко нарезать.

  4. Редис, яйца и авокадо соединить, перемешать, заправить йогуртом(сметаной) и посолить.


2DSC_0017

Вот такие запеченные омлеты отлично подойдут на завтрак, в качестве сюрприза на дне батат. В общем очень вкусный и яркий завтрак вышел.

Untitled-1

Порционные омлеты с бататом
Ингредиенты на 2 порции:
  • 2 яйца

  • 150 гр пюре батата

  • 30 гр ветчины

  • 5-6 помидорок черри

  • соль, перец по вкусу


Приготовление:
  1. Батат отварить и сделать пюре, я размяла вилкой (нам понадобится только 150 гр).

  2. Подготавливаем формочки - смазываем их слегка сливочным маслом. Заполняем формочки бататовым пюре (примерно на 1/4 - 1/3).

  3. Нарезаем ветчину , кладем на пюре.

  4. Яйца взбиваем вилочкой с солью и перцем, разливаем по формочкам, заполняя их на 2/3 ( в процессе запекания они увеличатся в размере, а мы не хотим чтобы они убежали).

  5. Завершающий штрих - кладем помидорки черри, слегка утапливая их в яйце.

  6. Ставим формочки в разогретую до 220 С духовку и запекаем 20 минут.


DSC_0010 copy

Приятного!
Tags: без масла, без яиц, мука - гречневая, яблоки, яйца
Subscribe

  • Морковно-ореховые оладьи

    Делая эти оладьи, я поняла , почему у меня никогда не выходят кабачковые - всегда делаю их слишком толстыми. Состав у оладий очень интересный,они…

  • Яблочный пирог с полентой

    Поленту ни разу не использовала для приготовления основных блюд...вот, как-то не случилось, зато в выпечке я ее очень полюбила. Этот чудесный пирог…

  • Пшенично-яблочный десерт

    Этот десерт вышел у меня только со второго раза, в первый раз я почти уничтожила нашу съемную квартиру))). Дело было в августе...жара...окна…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments