?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Увидела это рецепт в финском блоге, состав этого супчика меня очень заинтересовал, было интересно попробовать что же получится. Здесь мне кажется вся изюминка в граноле, которой приправляется суп , она очень необычная, ароматная и придает супу пикантность. Только вот незадача вышла, я готовила гранолу строго по рецепту и из-за этого она немного подгорела, от того такая темная. Ну а так, с удовольствием все съела )))
Несу к bigmir81 на ФМ "Здоровье на тарелке" - 2

DSC_0026 copy


Ингредиенты на 3-4 порции:

    Нори-гранола:
  • 1 ст.л. темного сиропа или меда

  • 1 ч.л. тахины

  • 1 ч.л. мисо-пасты

  • 1 ст.л. воды

  • 1 ч.л. цедры лимона

  • 1/2 чашки овсянки

  • 2 ст.л. кунжута

  • 2 ст.л. миндальных лепестков

  • щепотка черного перца

  • щепотка соли

  • 1 лист нори


  • Суп из брокколи:
  • масло для жарки

  • лук порей (белая часть)

  • зубчик чеснока

  • 800 мл овощного бульона

  • 500 гр брокколи ( у меня замороженные)

  • 2 ст.л. риса

  • 1 чашка с горкой замороженного горошка

  • 2 ч.л. васаби + 1 ст.л. воды

  • сок 1/2 лимона

  • соль, перец по кусу



Приготовление:

    Нори-гранола:

  1. Нагреть духовку до 175 С. Застелить противень пергаментом.

  2. Смешать сироп, воду, тахини, мисо-пасту и цедру - перемешать.

  3. Отдельно смешать овсянку, кунжут, миндаль и специи.

  4. Нори нарезать маленькими квадратиками 1*1 см, добавить нори к овсянке.

  5. Соединить обе смеси. Распредилить все по противню. По рецепту надо было выпекать гранолу 20-30 минут, но за 20 минут моя гранола успела подгореть, так что думаю ей и 10 минут достаточно будет.

  6. Гранолу переложить в миску или контейнер, остудить.


  7. Суп из брокколи:

  8. Вымыть лук порей, нарезать белую часть кольцами.

  9. На сковороде , смазанной маслом, обжарить лук порей на маленьком огне. Добавить измельченный чеснок, после этого жарить 1 минуту.

  10. Переложить лук в кастрюлю, залить овощным бульоном, добавить черенок отброкколи(если у вас свежий, а не замороженный) и рис. Варить 15 минут (до готовности риса).

  11. Добавить замороженный горошек и соцветия брокколи. Варить 5 минут. Убрать суп с огня, пюрировать.

  12. Соединить 1 ст.л. воды, васаби, сок лимона, соль, перец. Добавить эту смесь в суп-пюре.

  13. Нагреть суп до кипения.

  14. Готовый суп подавать посыпав гранолой.


Приятного!

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
bigmir81
Mar. 6th, 2016 12:05 pm (UTC)
Интересный суп!
А гранолу такую непременно приготовлю!
tina_tawiki
Mar. 6th, 2016 06:20 pm (UTC)
главное в духовку заглядывать, чтоб не сгорела)))
sunpolina
Mar. 9th, 2016 06:24 pm (UTC)
Как оригинально!
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

tina_tawiki
Кристина

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com