Кристина (tina_tawiki) wrote,
Кристина
tina_tawiki

Category:

Апельсиновые Мадлен на рисовой муке

Очень нежные воздушные мадленки, прямо таят во рту!

DSC_0222 co0py



    на 15 мадленок:
  • 100 гр сливочного масла

  • 2 яйца

  • 80 гр сахарной пудры

  • щепотка соли

  • 7 гр разрыхлителя

  • 87 гр рисовой муки

  • цедра 1/2 большого апельсина


Приготовление:

  1. На мелкой терке натереть цедру апельсина.

  2. Сахарную пудру смешать с яйцами, всыпать щепотку соли и взбить миксером в светлую пышную массу.

  3. Добавить цедру, перемешать.

  4. Всыпать рисовую муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешать тесто.

  5. Сливочное масло растопить в микроволновке и влить тонкой струйкой в тесто, тщательно перемешивая, до однородности.

  6. Оставить тесто на 15-20 минут. Тесто из жидкой консистенции примет консистенцию сметаны.

  7. Смазать форму немного маслом, наполнить формы для мадлен тестом на 2/3 и отправить в разогретую до 180С печь, на средний уровень. Выпекать 12-15 минут.Перед тем как доставать мадлен из формы, их лучше немного остудить.


Приятного!
Tags: апелисин, мука - рисовая, сладкая выпечка - печенье
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Шоколадные капкейки

    Давно в ленте не было сладкой выпечки. Хороший рецепт вкусных шоколадных капкейков. Тесто для капкейков (на 10-12 шт): 90 гр размягченного…

  • Манная каша с персиками и морковкой

    Я просто восхищаюсь мамами, которые все успевают, я не то что в жж писать, но и расчесаться иногда забываю ))) Кажется за год уж можно было…

  • Рагу с курицей

    на 4 порции: 40 гр сливочного масла 2-4 ст.л. подсолнечного масла 800 гр куриного филе 2 репчатых лука 1 ст.л. сахара 1 л. куриного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments