Кристина (tina_tawiki) wrote,
Кристина
tina_tawiki

Category:

Маффины с земляникой на рисовой муке

Где-то год назад , собираясь на учебу, поняла, что нам обсолютно нечем перекусить в обед. Открыла свою книгу с рецептами, пролистала в поисках подходящего рецепта , но не нашла ничего, что соответствовало бы ингредиентам, которые были у меня. Так родился этот рецепт маффинов.
Благодаря рисовой муке, маффины вышли очень нежные , воздушные, легкие. В общем съесть можно все сразу и в одиночку)))
В этом рецепте можно конечно полностью заменить рисовую муку на пшеничную, но советую все же попробовать этот вариант. Ягоды можно взять любые, тем более что сейчас выбор на любой вкус.

DSC_0507 copy



    Ингредиенты на 7 кексов
  • 2 яйца

  • 50 мл кокосового масла (можно заменить на растительное)

  • 100 гр мягкого творога

  • 50 гр сахара

  • 110 гр рисовой муки

  • щепотка соли

  • 1/2 ч.л. ванильного сахара

  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

  • 100 гр ягод


Приготовление:

  1. Яйца смешать с маслом, добавить творог - перемешать. (я все взбивала вилочкой, но можно воспользоваться миксеров)

  2. Добавить сахар - тщательно перемешать.

  3. Ввести просеянную муку с солью, ванилином и разрыхлителем - вымешать гладкое однородное тесто.

  4. Добавить ягоды, еще раз перемешать. Разложить тесто по формочкам.

  5. Выпекать при 180 С 20-30 минут



DSC_0505 copy
Приятного!
Tags: мука - рисовая, сладкая выпечка - маффины, ягоды- земляника
Subscribe

  • Итоги 9 месяцев и результат

    Собиралась написать этот пост еще до того как отправилась в роддом, но как-то все откладывала, а потом стало поздно и совсем не до этого. Ниже будет…

  • Приветствие!

    Меня зовут Кристина! Сейчас я учусь и работаю в Финляндии. Переезд нашей маленькой семьи состоялся в 2013 году и мое знакомство с выпечкой тогда же.…

  • Шоколадные капкейки

    Давно в ленте не было сладкой выпечки. Хороший рецепт вкусных шоколадных капкейков. Тесто для капкейков (на 10-12 шт): 90 гр размягченного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments